Estas tortitas son una opción de desayuno saludable tanto para vuestros peques como para vosotros. No contienen harina refinada, azúcar, ni leche.

Aquí os las presento es su forma vegana aunque también le podríais añadir dos huevos y serían ricas en proteína de alto valor biológico. ¡Súper completitas!

La bebida vegetal que usamos es la de avena pero quedarían igualmente buenas con cualquier otra bebida vegetal (arroz, almendras, etc.)

El plátano lo lleva incorporado en la propia masa pero lo puedes poner también para acompañar. A mí me encanta con frutos rojos pero quedaría igualmente bien con las frutas que más te apetezcan.

Raciones: 2 personas

Ingredientes:

• 2plátanosmaduros troceados
• 30copos de avena
• 50bebida de avena
• 1 cucharadita decanela molida
• 1 cucharada de sirope de agave
• 1 cucharada de aceite de coco

Elaboración:

1. Ponemos todos los ingredientes (menos el aceite de coco) en el vaso de la batidora. Lo batimos bien hasta que quede una pasta homogénea.
2. Ponemos una sartén antiadherente a calentar y cuando esté bien caliente echamos una pizca de aceite de coco.
3. Vertemos una cantidad de masa y la cocinamos a fuego medio dándole la vuelta cuando la veamos dorada. Así una a una. Si en algún momento se pegan añadir un poco más de aceite de coco.
4. Una vez hechas las puedes comer solas, servir con tus frutas favoritas o con mermelada sin azúcar.