Boniato al horno

23 Sep 2023 no comments Raquelgar Categories Recetas

Ya se va viendo en nuestros mercados como los alimentos de verano van dejando paso a los de otoño. Y sí, los boniatos son unos de los que aparecen para esta época. A mí me gusta aprovechar siempre los productos que tenemos de temporada y por eso mis recomendaciones van en esta línea.

Pero no sabéis la de gente que, cuando le incluyo en su planning alimentario el boniato como carbohidrato saludable, me dicen que nunca lo han probado o que no saben como cocinarlo.

Así que aquí os dejo una receta para que no tengáis excusa. Simplemente se trata de aliñar los boniatos con las hierbas aromáticas que mas os gusten y hornearlos. Yo me quedo con esta receta de Danza de Fogones.

 

Raciones: 2 personas

 

Ingredientes:

  • 400 grs. de boniatos
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • sal y pimienta negra al gusto.

 

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 220ºC.
  2. Pelamos, lavamos y cortamos los boniatos. Yo los he hecho en rodajas pero se podrían cortar también en tiras.
  3. En un bol mezclamos el aceite con las hierbas, sal y especies. Añadimos los boniatos y removemos para que quede bien repartido.
  4. Colocamos los boniatos en la rejilla del horno sobre un papel de hornear. Los dejamos cocinar durante 20 – 25 minutos, dependiendo de la potencia del horno o si los queremos más blandos o más crujientes. Contra más rato los dejemos más crujientes quedarán.

 

Como veis es una receta súper sencilla de elaborar y que nos ocupa poco tiempo. Espero que la disfrutéis y tengáis ya un alimento más para vuestro repertorio. Buen provecho!